日本ゼオライト学会　刊行物 Publication of Japan Zeolite Association

ISSN: 0918–7774
一般社団法人日本ゼオライト学会 Japan Zeolite Association
〒162-0801 東京都新宿区山吹町358-5 アカデミーセンター Japan Zeolite Association Academy Center, 358-5 Yamabuki-cho, Shinju-ku, Tokyo 162-0801, Japan
Zeolite News Letters 16(4): 153-158 (1999)
doi:10.20731/zeoraito.16.4.153

解説解説

天然ゼオライトを原料としたバイオリアクター用固定化担体の開発と連続アルコール発酵技術Development of carrier for bioreactor using natural zeolite and technology of continuous alcohol production

進藤 昌1，高田 進2，田口 春男2Sho Shindo1, Susumu Takata2, Haruo Taguchi2

1 秋田県総合食品研究所Akita Research Institute of Food and Brewing ◇ 〒010-1623 秋田市新屋町字砂奴寄4-26

2 TDK株式会社TDK Corporation

発行日：1999年12月10日Published: December 10, 1999
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天然ゼオライトの焼成によるガラス化，発泡現象を利用して適当な粒度に破砕し，固定化酵母用の担体を作成することに成功した。原料として1 mm程度の粒径のものを1270–1300 °Cで焼成し，0.6–1 mm程度に整粒したものは従来のガラスビーズと比較して強度が約6倍，固定化酵母量は約2倍であった。この固定化担体に酵母を固定化してアルコール発酵を行ったところ，ガラスビーズに固定化された酵母と比較して1.2倍の高い発酵能を示した。さらに流動層型バイオリアクターを用いて連続発酵を行わせたところ，500時間にわたり安定に発酵を行うことができた。この時，担体には全く損傷は見られなかった。

Novel carrier for bioreactor was developed using natural zeolites. A natural zeolite is easily vitrified and blown at 1270～1300°C. Mechanical strength of natural zeolite carrier was 6-fold higher than glass beads. Furthermore, capacity for immobilization of natural zeolite carrier and alcohol fermentation activity was 2-fold higher and 1,2-fold higher than glass beads, respectively. The continuous alcohol fermentation was done stably for over 500 h using natural zeolite carrier and the carrier was not broken.

Key words: Natural zeolite; Carrier; Bioreactor; Yeast

© 1999 ゼオライト学会© 1999 Japan Association of Zeolite

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